Dans le cadre d'une formation nous avons chiffré une installation en tant que Paysan Boulanger.          Fotolia 86451992 XS

L'idée était de comprendre les grandes étapes du chiffrage :

L'exemple étudié ici est celui d'un Paysan Boulanger. Ce paysan produit des céréales (variétés anciennes) puis les transforme en pain. Il vend son pain sur les marchés (2 par semaine). 

Il est prévu l'achat de 10 ha de terre (30000€), des investissements en bâtiment et matériel (voir le plan de financement).

La production moyenne sera de 150 kg par semaine à partir de la 3ème année. Il y a un besoin de 5 ha de céréales cultivés, avec un rendement de 20 qx / ha (nous sommes en Limousin).

Pour démarrer un Besoin en Fonds de Roulement est nécessaire (environ 10000€).

Le document pdf ci joint existe en version tableur (son intérêt est de faire varier les prix, les investissements, les prélèvements et de voir l'incidence sur les trois tableaux immédiatement).Je l'envoi sur demande, par mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.. Son coût est de 20€ (coût qui n'est pas en rapport avec la valeur réelle, mais me permet de prendre du temps pour diffuser ce travail et répondre aux questions sur son fonctionnement). Vous pouvez produire les trois tableaux : plan de financement, compte de résultat et trésorerie.

     pdfCas_concret_Paysan_boulanger.pdf

 

 

Commentaires   

# virginie 18-08-2019 18:16
bonjour, j'aimerais recevoir le format excel afin de parfaire mon projet . merci. tres bon travail .
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# Mariné 14-08-2019 08:29
Bonjour, félicitations pour ce plan, très bien fait et organisé, je souhaiterais le recevoir sous excel afin de positionner mes chiffres. Merci d avance. Philippe
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# Lætitia MADIOT 23-07-2019 01:17
Bonjour, merci de ce partage gratuit même avec un suivi et il est pratique de trouver un outil pour faire ses projections de chez-soi.
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# francois 10-12-2018 13:52
Un grand merci pour ce travail fort utile et la mise à disposition rapide du tableur

François
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# LIBER Philippe 18-02-2018 16:47
Bonjour,
à deux doigts de faire mon business plan, j'aimerais utiliser votre exemple; la version ''tableur'' me serait alors utile.
Merci de me la faire parvenir, si cela vous plaît et merci pour votre esprit de partage, rare !
Bien à Vous,
Philippe
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